Si te encanta la pasta, ¡esta experiencia es perfecta para ti! Únase a una clase de cocina en grupos pequeños en una auténtica trattoria toscana y aprenda a hacer tagliatelle, ravioles y tiramisù desde cero.
Tu aventura comienza en el corazón de Florencia, donde conocerás al chef y te dirigirás al Mercado de Sant'Ambrogio (incluido solo en la sesión de las 9 de la mañana). Este animado mercado es uno de los favoritos entre los lugareños por sus frutas frescas, verduras, carnes, quesos y otros ingredientes de primera calidad. Después de seleccionar todo lo necesario para la clase, es hora de regresar a la cocina y comenzar a cocinar.
¡Delantales y manos en la masa! Primero, prepararás las salsas, ya que tardan más en cocinarse. Un rico ragù y una clásica salsa de tomate maridarán perfectamente con tu pasta casera. A medida que las salsas cocinan a fuego lento, comenzarás a hacer la masa de pasta con solo huevos y harina, siguiendo la guía experta del chef. Una vez que la masa esté suave y elástica, deberá descansar antes de darle forma, lo que le dará la oportunidad perfecta de pasar al postre.
A continuación, aprenderás a hacer tiramisù, el postre más famoso de Italia. El chef te guiará paso a paso en la preparación del relleno de mascarpone más cremoso y armar el tiramisù perfecto. Mientras se fría en la nevera, tómate un breve descanso para disfrutar de una selección de aperitivos toscanos y escuchar historias fascinantes sobre las tradiciones culinarias italianas.
Ahora, ¡es el momento de darle forma a la pasta! Harás dos tipos clásicos: tagliatelle, fideos largos, en forma de cintas, y ravioles, rellenos de queso ricotta fresco. Bajo la supervisión del chef, dominarás el arte de enrollar, cortar y llenar la pasta como un verdadero cocinero italiano.
Por último, la mejor parte: ¡probar tus creaciones! Siéntate y disfruta de la deliciosa comida que has preparado, maridada con una copa de vino de la casa.
¡Buen provecho! Y no te olvides de hacer escarpetta —¡coja el último pedacito de salsa con un poco de pan toscano crustado!
