Un recorrido entre bastidores que le llevará por las salas de producción de una lechería de Parmigiano Reggiano y las zonas de la granja que normalmente están cerradas al público. Con un guía privado totalmente dedicado a ti y a tus familiares o amigos, tendrás la oportunidad de comprobar de primera mano la pasión y el trabajo artesanal que llevan cada mañana a la creación del rey de los quesos. Un recorrido pausado que te lleva a descubrir los detalles de la tecnología de producción, las herramientas antiguas y los materiales modernos y termina con una deliciosa degustación vertical de Parmigiano Reggiano, para aprender a degustarlo como un sommelier de queso. La segunda parada de la mañana nos lleva a descubrir los secretos del Culatello de Zibello, visitando una finca dedicada a la recuperación de antiguas razas locales. Observaremos las huertas, los viñedos y nos adentraremos en las magníficas bodegas. Disfrute de las obras maestras de la tradición culinaria local, como Culatello, Spalla y Salami, con un almuerzo a base de delicias locales y vino.