Moray es un sitio arqueológico en Perú aproximadamente a 50 kilómetros al noroeste de Cuzco en un altiplano a unos 3.500 metros y justo al oeste del pueblo de Maras. El sitio contiene ruinas incas inusuales, que en su mayoría consisten en varias depresiones circulares en terrazas, la más grande de las cuales tiene aproximadamente 30 m de profundidad.

El impresionante paisaje de Salineras de Maras presenta salinas que aún se utilizan exactamente como lo fueron en la época de los Incas. A medida que avanza por la región, verá personas haciendo el trabajo agotador de cosechar sal en pequeñas parcelas familiares. ¿La recompensa? La sal recolectada aquí es una de las mejores del mundo. El agua, naturalmente infundida con sal, fluye desde las montañas y se deposita en las ollas. A medida que el agua se evapora, queda la sal, que se extrae con herramientas sencillas. Deténgase en una tienda o en uno de los muchos vendedores a pequeña escala que venden la “fruta” de este trabajo en su forma pura o mezclada con hierbas para usar en la cocina, el baño o las barras de chocolate.