Únase a un chef local en su casa en Bo-Kaap, Ciudad del Cabo, y aprenda a crear deliciosa cocina malaya con una clase de cocina. Disfruta de una experiencia local en un barrio caracterizado por casas pintadas de color rosa intenso y naranja quemado que se elevan por las laderas más bajas de Signal Hill, parte de Table Mountain.
Conozca a su chef local y aprenda sobre la cocina Cape Malay, cuya cocina fusiona la tradición africana con la de los esclavos malasios e indonesios, traídos por los holandeses en los siglos XVII y XVIII. Explora el barrio y toma una foto entre las coloridas casas.
Aprende a crear platos que pueden incluir guisos, asados y curries con mucha salsa, que son populares en la cocina malaya. Descubre las técnicas clave sobre cómo crear una gama de platos auténticos.
Combine varias especias como jengibre, hinojo, anís estrellado, tamarindo y, lo más importante, cúrcuma, que le da a los platos una calidad aromática distinta. Después, siéntate a disfrutar de los frutos de tu trabajo con algunos refrescos.
